Sváteční velikonoční koláče
Suroviny:
500 g hladké mouky
80 g cukru krupice
250 g mléka
100 g hery
2 žloutky
40 g droždí
Citronová kůra
1 vanilkový cukr
špetka soli
Povidla
Tvarohová náplň:
1 měkký tvaroh
1 žloutek
cukr + mléko dle chuti
Vse smícháme na hladký krém
Postup:
Nejprve si připravíme kvásek z trochy vlažného mléka, droždí, lžíce mouky a lžičky cukru.
Do připravené mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, špetku soli, vanilkový cukr, citronovou kůru, vše promícháme.
Potom do směsi přidáme vykynutý kvásek, mléko, žloutky, rozpuštěný tuk a vypracujeme hladké těsto, které dáme kynout na teplé místo a přikryjeme ho utěrkou.
Z vykynutého těsta oddělujeme kousky ze kterých tvarujeme placičky, které dáme na plech vyložený pečící fólií a ještě je necháme 20 minut kynout.
Potom do nich uděláme pomocí sklenice důlek a plníme náplní okraje pak potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct.
Pečeme je v předehřáté troubě na 180°C dokud okraje nejsou zlatavé.
Hotové koláče nakonec posypeme moučkovým cukrem.
Dobrou chuť preji :)